Асорти

Як приготувати кукурудзяну кашу

Рецепт приготування кукурудзяної каші

Що може бути смачніше гарячої, ароматної і ситної кашки на сніданок? Каша - це цінний і найбагатше джерело поживних елементів, мікро- і макроелементів, мінеральних речовин (кремній і залізо), а також вітамінних груп (А, Е, РР, В). Важлива перевага страв з даної крупи полягає в тому, що в ній відсутня клейковина, тому процес травлення значно поліпшується.

Як приготувати кукурудзяну кашу, щоб вона вийшла соковитою, смачною, ароматної і не втратила корисних властивостей? Смачна кукурудзяна каша, рецепт якої дуже простий, стане улюбленим ласощами у вашій родині. Запропоноване блюдо є надзвичайно корисним, ситним і смачним. Рецепт кукурудзяної каші пропонує використовувати свіжі, якісні продукти. Як зварити кукурудзяну крупу, вам підкаже покроковий і детальний рецепт, який оснащений фотографіями кулінарного процесу.

приготування

1. Для початку необхідно влити дві склянки холодної води в невелику каструльку, поставити на плиту.

2. Відміряйте вказану кількість свіжого молока. Влийте його в окрему каструлю, доведіть до кипіння, зніміть з плити.

3. Вибір крупи - дуже важливий, відповідальний крок. Підберіть хорошого виробника, врахуйте термін придатності і зовнішній вигляд виробу. Коли вода закипить, її потрібно злегка підсолити, додати прочищення, просіяне крупу кукурудзяну. Проварити на повільному вогні протягом п'яти хвилин.

4. Через зазначений час можна долити гаряче молоко і ретельно розмішати. Після чого щільно накрийте каструлю кришкою.

5. Варіть на повільному вогні не менше п'ятнадцяти-двадцяти хвилин. Важлива умова - іноді потрібно помішувати, щоб каша не підгоріла!

6. Через двадцять хвилин перевірте блюдо, додайте трохи цукру і вершкового масла. Завдяки цим компонентам каша придбає яскраві, насичені відтінки, стане більш смачною і ароматною, а, головне, не буде сухою.

7. Подавайте до столу в порціонної тарілці. Блюдо гідно оцінять абсолютно всі, будь то друзі, діти, батьки або знайомі. Незважаючи на простоту, ласощі виходить чудовим, ніжним, повітряним, але дуже ситним.

Можна додавати в блюдо свої інгредієнти, експериментувати і фантазувати. Кашка має ряд корисних, шкідливих властивостей, про які потрібно обов'язково дізнатися. Ми б радили Вам спробувати приготувати мамалигу за класичним рецептом.

Перш ніж почати готувати кукурудзяну кашу, необхідно дізнатися про її користь, шкоду, калорійності. Каша кукурудзяна вариться досить швидко, багато хто готує її на сніданок або обід.

Кукурудза - це універсальний продукт, так як на її основі можна приготувати досить багато різних страв: каші, пироги, супи, а також маїсовий салат екзотіческій.Также з неї виходять чудові, улюблені всіма дітьми пластівці, палички. За допомогою різних страв і ласощів на основі цього продукту можна помітно урізноманітнити і збагатити звичний раціон.

Чим корисна кукурудзяна каша? Багато людей навіть не підозрюють про те, що якщо правильно приготувати кашу з кукурудзяної крупи, можна отримати величезну користь від страви. У процесі приготування в ній зберігаються всі лікувальні та унікальні властивості, а також мінерали та вітаміни. Якщо зварити кашу правильно, у неї збережуться такі дивовижні властивості:

  • клітковина, що міститься в крупі, якісно очищає організм від шлаків, продуктів розпаду, токсичних речовин;
  • завдяки кремнію поліпшується діяльність шлунково-кишкового тракту;
  • за допомогою фосфору відбувається помітне поліпшення шкірного покриву, зміцнюється нервова система, а також збільшується швидкість переробки інформації;
  • її бажано їсти при застуді, грипі, так як вона допомагає боротися з вірусами;
  • за допомогою вітаміну РР здійснюється регулювання всіх процесів, що відбуваються в організмі людини;
  • рекомендовано їсти при неврозах, депресивних станах;
  • вітамін Е забезпечує красу, молодість;
  • каротин, вуглеводи насичують організм енергією і допомагають вести активний спосіб життя.

Каша з кукурудзяної крупи багата мікроелементами, мінералами, які швидко потрапляють в кров людини, тому спостерігається поліпшення загального самопочуття. Блюдо прекрасно очищає весь організм, сприяє виведенню важких жирів, приводить в норму функціонування серцево-судинної системи. Калорійність ста грам готового блюда залишає 328 кілокалорій.

Незважаючи на всю користь продукту, варто відзначити і шкідливі властивості. У кукурудзяній крупі є не менше 90 відсотків клітковини. Це означає, що відбувається насичення організму, але клітини в цей момент не отримують харчування. Вплив надлишку вітамінів викликає насичення, що призводить до відторгнення корисних компонентів організмом. Важливо не зловживати таким продуктом і включати його в раціон не частіше 3-4 разів на тиждень.

Не можна вживати дану кашу при виразковому недугу дванадцятипалої кишки і шлунку, особливо в моменти загострення. Якщо у вас є хронічні хвороби, то перед тим, як варити кукурудзяну крупу, варто порадитися з дієтологом, доктором, щоб уникнути проблем з шлунково-кишковим трактом. Рекомендовано уточнити відповідну порцію саме для вашого випадку.

Рецепт приготування корисного і ситного страви дуже простий, тому з ним зможе впоратися навіть починаюча господиня. Готуйте з задоволенням і балуйте своїх домочадців!

Як варити кукурудзяну кашу

До складу кукурудзяної крупи входить велика кількість вітамінів і корисних мікроелементів. Проте багато під час приготування каш списують цей продукт з рахунків, віддаючи перевагу іншим круп - гречаної, манної, рисової. Сьогодні ми не тільки поговоримо про те, чим так корисна кукурудзяна каша, а й повідомимо кілька простих і в той же час смачних рецептів.

У кукурудзяній крупі містяться вітаміни групи В, А, Е, РР, а також залізо і кремній. Крім цього в її склад входить і каротин, а значить, кукурудзяну кашу необхідно включити в раціон людям похилого віку і тим, хто веде малорухливий спосіб життя. Кукурудза - джерело харчових волокон, а отже, каша з цієї крупи здатна гальмувати процеси бродіння і гниття в кишечнику. Ну і нарешті, корисний цей продукт для профілактики серцево-судинних захворювань.

  • крупа кукурудзяна - 1 стакан,
  • молоко - 3 склянки,
  • масло вершкове - 50 грамів,
  • цукор - за смаком,
  • сіль - щіпка.
  • Кип'ятимо молоко.
  • Крупу просіюємо. Якщо крупа сильно брудна, то не зайвим буде її промити в теплій воді.
  • У кипляче молоко, постійно помішуючи, всипаємо крупу.
  • Цукор і подсаливаем.
  • Накриваємо нещільно кришкою і Томім на повільному вогні протягом півгодини.
  • Готову кашку вкутуємо в рушник або ковдру на чверть години.
  • Перед подачею в кашку кладемо вершкове масло. Розкладаємо кашу по тарілках і пригощаємо домочадців!

Корисна каша з кукурудзяної крупи буде і тим, хто стежить за своєю фігурою, оскільки в списку її корисних властивостей числиться виведення жиру з організму. Але для цієї мети бажано готувати її на воді. Простий рецепт ми поспішаємо запропонувати вашій увазі.

  • крупа кукурудзяна - 1 стакан,
  • вода - 2,5 склянки,
  • сіль - 1 чайна ложка,
  • цукор - 1 чайна ложка,
  • вершкове масло - за бажанням.
  • У толстодонную каструлю наливаємо воду. Доводимо до кипіння.
  • Крупу просіюємо і промиваємо. Всипаємо в киплячу воду.
  • Додаємо цукор і сіль. Перемішуємо. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи, інакше кашка підгорить.
  • Зменшуємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і продовжуємо варити протягом півгодини. Не забуваємо регулярно перемішувати.
  • Готову кашку слід укутати рушником і залишити на 30 хвилин, за цей час вона як слід настоїться і стане ще смачніше.
  • Перед подачею при бажанні кашу можна присмачити вершковим маслом.

Кукурудзяна крупа знаходиться в категорії легкозасвоюваних продуктів, до того ж вона нізкоаллергенних, а тому незамінна в дитячому меню. Саме кукурудзяна каша вважається ідеальним варіантом для першого прикорму малюка, але вводити її в раціон раніше 6 місяців (для діток, які перебувають на грудному вигодовуванні) і 4,5 місяців (для штучному вигодовуванні) не слід.

  • Промиваємо крупу. Просушуємо. Подрібнюємо в блендері.
  • У каструлю з антипригарним покриттям всипаємо крупу і заливаємо гарячою водою.
  • Ставимо на вогонь і варимо на повільному вогні, постійно помішуючи, протягом чверті години. Кашка для вашого крихти готова!
  • Перша каша малюка обов'язково повинна бути без будь-яких добавок. Якщо після прикорму на шкірі малюка не буде висипань і проблем зі стільцем, то під час наступного приготування кашку можна підсолодити, додавши бананове або яблучне пюре.

Якщо смак кукурудзяної кашки здається вам примітивним, то ви завжди можете його урізноманітнити, поклавши в неї фрукти і овочі. Ідеальним вважається поєднання кукурудзяної крупи і гарбуза. Саме таким ласощами багатьох з нас, коли ми були дітьми, годували бабусі, тому можна впевнено сказати, що це кашка родом з дитинства.

  • крупа кукурудзяна - 1/2 склянки,
  • гарбуз - 150 грамів,
  • вода - 2 склянки,
  • сіль за смаком,
  • цукор - за смаком,
  • вершкове масло - на смак.
  • Гарбузову м'якоть ріжемо невеликими кубиками.
  • У каструлю наливаємо половину від зазначеного в списку інгредієнтів обсягу води. Солимо, цукор і ставимо на вогонь.
  • У киплячу воду кладемо кубики гарбуза і варимо протягом 10 хвилин.
  • Чи не виливаючи з каструлі води, пюріруем в ній гарбуз.
  • Знову ставимо на вогонь. Вливаємо воду. Перемішуємо. Доводимо до кипіння.
  • У киплячу масу всипаємо заздалегідь промиту кукурудзяну крупу. Постійно помішуючи, варимо кашку до загустіння (як правило, для цього потрібно не більше 10 хвилин).
  • На завершення кладемо масло.
  • Знімаємо кашку з вогню. Накриваємо кришкою. Ми залишаємо на чверть години для настоювання.
  • Готову кашку розкладаємо по порційних тарілках. При бажанні можна додати ще трохи вершкового масла. Смачного!

One thought on "Як варити кукурудзяну кашу"

Як дістали ті, хто говорить, що схуднути можна від якоїсь певної їжі. Їжте, що хочете, ви, дієтологи, але займайтеся спортом не по дві години, три рази в тиждень, а регулярно, щодня, і буде вам щастя!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

+ 54 = 58