Асорти

Як варити сосиски

Як правильно варити сосиски

Питання, здавалося б, елементарний: «Як зварити сосиски?». Але і в приготуванні такого простого страви є свої нюанси і тонкощі. Давайте ж дізнаємося, як правильно варити сосиски і скільки часу займає їх приготування різними способами.

Для чого варити сосиски, якщо вони вже приготовлені і пахнуть вареною ковбасою? Багато хто саме так і роблять - не варять сосиски, а їдять їх, не відварюючи, прямо з магазинного пакета. Але так поступати не варто. Варка сосисок просто необхідна! Адже в процесі приготування з сосисок видаляються бактерії, які при неправильному зберіганні досить швидко розмножуються в їжі. Ви ж не можете знати, як зберігалися сосиски до того, як вони потрапили до вас на стіл. Тому завжди варіть сосиски перед вживанням.

Як зварити сосиски на газовій плиті

Візьміть невелику каструлю, щоб сосиски рівномірно лягли на її дно і не деформувалися. Дуже зручно варити сосиски прямо в сковорідці. Після того, як підберете потрібну посуд, покладіть в неї сосиски і налийте води так, щоб вона повністю закривала сосиски. Поставте посуд на максимальний вогонь, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть не більше трьох хвилин. Дістати сосиски з каструлі можна за допомогою вилки або спеціальних щипців. Викладіть сосиски на тарілку, додайте ваш улюблений гарнір.

Як варити сосиски в мікрохвильовій печі

Підберіть посуд під розмір сосисок. Переконайтеся, що ця посуд придатний для використання в мікрохвильовій печі. Покладіть сосиски в посуд, додайте трохи води, закрийте тарілкою або спеціальною кришкою з комплекту посуду для СВЧ. Готуйте протягом однієї хвилини в стандартному режимі вашої мікрохвильової печі. По завершенні акуратно дістаньте посуд з печі за допомогою прихваток або товстого рушники.

Цей спосіб просто ідеальний для тих, хто любить свіжі сосиски прямо з магазинного прилавка і відмовляється їх варити. Мовляв, після варіння вони втратять свій смак. Але краще все ж подбати про своє здоров'я і приготувати сосиски на пару. Якщо у вас на кухні стоїть пароварка, то приготування сосисок в ній займе не більше п'яти хвилин.

Якщо у вас пароварки немає, то можна зробити водяну баню. Для цих цілей чудово підійде металевий друшляк і каструля або металеве сито. Головне, щоб вони не стикалися з дном каструлі. Трохи води налийте в каструлю, встановіть в ній друшляк так, щоб він не стикався з поверхнею води. Опустіть сосиски в друшляк. Щільно накрийте кришкою, дочекайтеся, поки вода в каструлі закипить, і готуйте ще протягом п'яти хвилин.

Чи варто знімати з сосиски оболонку перед варінням?

Це питання може виникнути у вас при будь-якому способі приготування сосисок. Сосискова оболонка може бути декількох видів. Натуральну оболонку можна не знімати при варінні і потім вжити в їжу разом з сосискою. Целюлозний оболонку або оболонку з харчового поліетилену їсти не можна, тому її в будь-якому випадку доведеться знімати. Головне питання в тому, коли її знімати: до варіння або після? Все залежить від ваших смакових уподобань.

Якщо знімати оболонку перед варінням, то сосиска може деформуватися. Такі сосиски не варто переварювати. Якщо вам подобається знімати оболонку після приготування, коли сосиска готова, то краще потримайте сосиски деякий час у воді, тоді оболонка легше піде. Але час, коли ви будете очищати сосиску від оболонки, залежить тільки від вас.

Як варити сосиски в каструлі: в оболонці або без + скільки хвилин

Як варити сосиски правильно? Варити сосиски в плівці - це одна справа, а зварити сосиску в натуральній оболонці - зовсім інше, тому мимоволі напрошується питання, скільки варяться сосиски по часу? Приготування сосисок в домашніх умовах викликає масу питань, адже переварені лопаються, а недоварені сосиски залишаються сирими, несочнимі, і позбавлені справжнього сосисочного смаку.

Сосиски «Молочні» або «Докторські» варяться просто; знаючи найпростіші нехитрі правила легко зробити зі звичайних сосисок смачне м'ясне блюдо, приправивши соусом. Або зробити з вареної сосиски начинку і загорнути сосиску в тісто.

Порада від Чудо-Кухарі. Сосиски в поліетиленовій плівці, куплені в магазині, перед варінням очищаються, а сосиски в натуральній «кишці» варяться з оболонкою, але їх потрібно проткнути, щоб не лопнули.

Скільки варити сосиски по часу залежить від обраного способу приготування. Сучасні господині використовують різні рецепти відварювання сосисок в домашніх умовах, найпопулярніші способи варіння - в каструлі на плиті, мікрохвильовці, пароварці, причому для відварювання на пару підходить і мультиварка.

Скільки варити сосиски в киплячій воді

  1. Для того, щоб зварити сосиски, їх опускають в киплячу воду і варять до готовності; час варіння у воді 3-4 хвилини на середньому вогні - це класичний спосіб, при якому воду солити не потрібно. Для традиційної варіння сосиски в воді підходить невисока каструля або висока сковорода, з такого посуду простіше виймати відварені сосиски виделкою або щипцями, не пошкодивши їх ніжну структуру.
  2. Як варити сосиски в мікрохвильовці і за скільки можна їх зварити залежить від обраної потужності грубки. Сосиски в мікрохвильовці можна зварити за 3-4 хвилини на максимальній потужності. Сосиски поміщаються в спеціальний посуд для СВЧ і заливаються водою так, щоб вона їх повністю покривала.
  3. В пароварці сосиски варяться 10-12 хвилин; парове блюдо дуже соковите, після відварювання наколюється на вилку і кладеться в тарілку.

Як варити сосиски? Довго варити сосиски не потрібно, будь-який м'ясний напівфабрикат - це напівготовий продукт, який потрібно лише довести до повної готовності, щоб він не втратив при цьому смакових якостей, тому перетравлювати їх неправильно, і необхідно пам'ятати, скільки варити сосиску.

Як приготувати сосиски? Сирі сосиски, на відміну від вареної ковбаси, необхідно обов'язково варити: існує помилкова думка, що сосиску можна їсти сиру (багато хто так і роблять); це помилка і елементарне незнання технології приготування м'ясних сосисок, які перед вживанням передбачають обов'язкове відварювання.

Відварені сосиски смачні самі по собі, а популярний гарнір до цього м'ясної страви - спагетті, картопляне пюре або гречана каша.

Друзі, а Ви як варите сосиски? Ваші рецепти ми чекаємо в коментарях!

Доброго вам дня!

Скільки варила сосиски в воді не знала як потрібно правильно це робити.

Я завжди то переварюю щось не доварювати. Вгадати час ніяк не виходить.

господи, придумали собі проблему. навіть маленька дитина сосиски зварить!

Анна ну значить, я гірше маленької дитини. Не всі такі розумні, мені ці поради дуже допомогли.

варю вже давно тільки в пароварці. спробуйте - гарантую, ви таких смачних сосисок ще не їли!

dancer Що для сосисок ще спеціально пароварку купувати пропонуєте? Обійдуся вже якось каструлею

Інна пароварка ні до чого якщо сосиски не молочні а а-ля докторські з сої!

не знаю що зі мною не так але зварити смачні сосиски в каструлі мені не вдається тільки кидаю сосиску в воду вона після закипання починає тріскатися.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

84 − 75 =